【簡単混ぜて焼くだけ】チーズとかぼちゃのふんわりマフィン

材料

材料(7個分)
 カボチャ　　　　　　　　ペースト状で100グラム
 １５０グラムのカボチャをチンします。
 バター　　　　　　　　　50グラム
 卵　　　　　　　　　　　1個
 グラニュー糖　　　　　　50グラム
 ベーキングパウダー　　　小1　
 ピザ用チーズ　　　　　　30グラム
 薄力粉　　　　　　　　　100グラム
 牛乳　　　　　　　　　　30ｍｌ

作り方

かぼちゃをチンします

まず、カボチャをざく切りにします。
固いので手を切らないように気を付けて、切ったら器に入れて、ラップをかけてレンジでチン。

つまようじを刺してみて、すっと入ればオッケーです。

ちょっと置いておいて、触れるくらいまで冷めたら包丁で皮をむきます。

それを裏ごします。

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バターは冷蔵庫から出しておきます。
ピザ用チーズは適当に切っておきます。
卵は溶いておきましょう。
オーブンは180度余熱です。

焼いていきます

さあ！サクッと作っちゃいましょう

バターとグラニュー糖をホイッパーで混ぜてクリーム状にします。
かぼちゃペーストを入れ、混ぜます。
そこに卵を3回くらいに分けて加えていきます。
牛乳をちょっとずつ加えます。

全部混ざったらホイッパーは終了です。ゴムベラに持ち換えます。
薄力粉とベーキングパウダーを3回くらいに分けて入れ、混ぜます。
練らない！！ゴムベラでさっくり。
その時点でゆるすぎたらちょっと薄力粉足してください。
液体になってなければ大抵大丈夫。
そして最後に塩パラリ(材料8つじゃないじゃん！)

それをカップに入れて180度で20分くらい焼くだけ！！

簡単♪
そして素朴な材料しか入ってないので安心してパクパク食べられますね♡
でもチーズの塩気がアクセントになって、とってもおいしいですよー♪

それでは板ママポイント

板ママメモ　その1

かぼちゃの裏ごしは、つぶれれば何でもいいんです。
マッシャーでもいいですし、すり鉢、ミキサー、フードプロセッサーなんでも
うちはフードプロセッサー出すのと洗うのがめんどくさくなっちゃって、使わな過ぎて捨てました。
断捨離なんです(汗)
あと裏ごすことに抵抗がないんだな。
ついでに言うと余っても離乳食で使えるので・・・。
余っても食べちゃう(笑)かぼちゃうまー♪