【茹でて冷やして１０分で】ねぎたっぷり、しめじと厚揚げのおろし和え

こんにちは♡
風邪ひきました・・・。

うー。頭痛いー。
息子さんもなんだか熱っぽいような、もともとこんなもんなような・・・。
子供と対峙するのってこっちも全力じゃないとかわいそうな気がしていて、ちゃんと相手してあげたいけど、頭が痛いんだよスマン。
とは言え私しかいないので頑張るしかない。
子供がいるって大変！！
母さんって大変！！

私が子供のころ、母親が風邪ひいてるのなんて見たことない。
いつも最初に起きて、最後まで起きてて、みんなが風邪ひいてても一人だけ元気いっぱいだった。
そんな母ちゃんになりたいです。
まだまだ不完全。ごめんなさい。

全然関係ないんだけど、その先の目指すものは東京ガスのＣＭの、渡辺えりさん。
貼り付けていいのかわからないので貼らないけど、是非検索してみてほしい！！
東京ガスのＣＭはいつも泣けるんだけど、今回も大好きです。
そんな渡辺えりさんのような、ザ！母ちゃんになりたい。
板ママの夢でございます♡

そんな今日は、ねぎたっぷりのお浸しにしましょうか。
ねぎとしめじとか絶対美味しいはず♪

【茹でて冷やして１０分で】ねぎたっぷり、しめじと厚揚げのおろし和え

材料

材料
 しめじ　　　　　　　　　１/２パック
 長ネギ　　　　　　　　　１本
 厚揚げ　　　　　　　　　１個(２個入り)
 ほうれん草　　　　　　　１/２把
 大根　　　　　　　　　　３００グラムくらい

作り方

すぐできちゃうので、材料全部切っちゃいますね。
しめじはほぐして、長ネギは３センチくらいに切ってそれを縦に半分。さらに縦に３等分くらいで、短冊状にします。
厚揚げは形によるんですが、一口大にカット。薄目がいいかと思います。
ほうれん草は２センチくらいに切り、大根は皮剥いておろしちゃいます。

お鍋にお湯を沸かして、色だし用に塩をぱらり。
火が入りすぎても変わらないものから入れていきます。
厚揚げ入れてぐるぐるしたら、しめじとほうれん草入れてまたぐるぐる。
そしたらその中に長ネギ入れます。

長ネギの辛さはちょっと残したいので、入れて混ぜたらすぐにザルに切って水でさらします。

十分に冷えたら水を切り、タッパへ。水を切った大根おろしもラップで区切って一緒にタッパに入れておきます。

あとは食べるときに野菜と大根おろしを混ぜながら盛って完成です♪
お醤油かけてもいいですし、前作ったお浸しの調味料をかけても美味しい♪

簡単で美味しい和食の一品　野菜のお浸しとか

さっぱりすぎないよ　鶏ささみと若芽の和え物とかの調味料が美味しいはず♪
ねぎが美味しい時期なので、ねぎのシャキシャキ感としめじとか厚揚げの秋にほっとする食材のみぞれ和え♡
小鉢や箸休めにぴったりのさっぱりした一品になりました～♪
タッパに入れて３～４日持ちます。水が出てきたら捨ててください。
冷蔵庫の中に、盛るだけのさっぱり食材があるととっても便利ですよー。
是非作ってみてください♪