ガラムマサラで簡単 手羽元と焼き大根のカレー煮込み

目がかゆくて鼻水もずるずる・・・。

花粉ですか?

なんかすでに花粉が飛んでるって話を聞いたんですが、いかんせん身の回りの人数が少なすぎて統計を取れない。
児童館にいるママ情報では2人知ってました。
あとはみんな嘘~!?って。
どうなのかしら。

あとは乾燥しすぎて喉がやられて咳が止まらなくなりました。
腹筋が割れました(笑)
子供産んでからヨボヨボですよ。
早く良くなーれ。

今日はね、手羽元が安くって、カレーで煮込んでみた。
最近ガラムマサラづいてます。もらっちゃったので♡
後は大根を焼いて見た目にも美味しそう。で香ばしく!

さて!それでは行きましょう。

ガラムマサラで簡単 手羽元と焼き大根のカレー煮込み

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冷蔵庫で3日位大丈夫。出す前にチンしてあげてね。

材料

材料(2人前)
 手羽元         6本
 大根          5センチくらい
 しめじ         1/2パック
調味料
 水           250mlと
 酒           小1
 みりん         小2
 砂糖          小1
 醤油          大1小1/2
 ガラムマサラ      小1と1/2

作り方

お湯を沸かします。その中に手羽元を入れて、回りが白くなってきたら水にさらしてちょっと洗います。
真ん中のところに縦に切り込みを入れましょう。
味が入りやすくなるからね。

大根は1センチくらいのいちょう切りにして、フライパンで焼き目を付けます。

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その大根とお肉を鍋に入れて、分量の水を入れて火にかけます。

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沸いたら酒とみりん。また沸いたら砂糖を入れます。

3分くらい中火でコトコト。あくをすくって、ガラムマサラとお醤油大1を入れます。
8分くらい弱火でコトコト。
そこにしめじを入れてまたコトコト。
最後に味見して、物足りなければお醤油を足して一回沸かして完成です♪

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ポイント

それでは板ママメモ その1

大根焼くときはうすーく油を敷きましょう。
油が多すぎると焼き目がつかないです。
少ないとぱっさぱさに。うすーく敷いてればいい感じに色づくかと思います。

板ママメモ その2

しめじは束で入れたほうが綺麗です。1/2パックを4束くらいに分けて上に乗っけます。
沈めるとバラバラになってしまうので、上に乗っけたらお玉で地を上からかけます。
まんべんなくかかったらあとは蒸気で火が入るので大丈夫。

まとめ

ネギの青いところでけんを打ったら綺麗かなと思ったけれど、長ネギの上の部分じゃくすんで見えるだけでした。
しょんぼり。

冬は煮物が美味しい季節ですねー。
ちゃんと順序よく入れていけば中まで味の沁みた美味しい煮物ができますので、是非チャレンジしてみてください♪

それでは今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
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さらに私の明日の活力になります♡お願いします。

↑出口はコチラ(笑)↑

最後にこんにちは。
料理の経過を取ってる携帯カメラが最近どうも調子が悪い。
なんか曇ってるんですよね~。

そもそも水仕事しながら写真撮るってのがすでにダメなんだと思うの。
後は目を離した時の息子のよだれね。

気が付くと動物園のパンダみたいに転がりながら携帯舐めてる。
わ~!!それだめなやつ~!!

旦那の携帯の液晶ががっつり割れてるの今。
もうこれ指でスライドしてたら怪我しちゃうんじゃない?
ってくらいのバリバリ加減。

それを修理に出したいともいわずに使い続けてる、涙ぐましい旦那の努力をむげにして今壊すわけにはいかない!!と、闘志メラメラで現状維持しています。

いや、旦那はめんどくさがりなので、多分めんどくさいんだろうけども。

これからどんどん曇ってきたら、湯気だと脳内変換にご協力よろしくお願いしますね←おい。

それでは今日も楽しい一日になりますように~♪
耳鼻科行こっと。

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