人気のトリオで簡単に　トマトバジルチーズのおかずマフィン

2015/11/10 2016/3/27 甘味

こんにちは！最近バタバタしていて更新できてなくってすみません。
そんな中でも、昨日は起きて携帯見たらレシピブログさんのお知らせで、お気に入りに登録しました。ってのがいっぱい来てて、何？何があったの？
って見ていたら、イチオシレシピに取り上げてらってたんですね。ありがたや。

この間１００均に行ったんです。
なんか使える食材ないかな～。と見ていたら、すごいの見つけちゃった。

ドライトマト！！しかもたっぷり８０グラム！
あ。ちなみにダイソーさんです。

パッケージは速攻あけてしまったので写真ないですが・・すみません。

結構大粒で沢山入っていて、味もしっかり甘酸っぱい。
これは、なんか作ってみたい～♡

トマトといえば、バジル、チーズがかなり仲良しじゃないですか。
今日はその三人組をマフィンにしちゃいましょ♪

人気のトリオで簡単に　トマトバジルチーズのおかずマフィン

材料

材料 (普通サイズのマフィン６個)(今回のミニサイズ２０個)
 バター　　　　　　　　　　５０グラム
 砂糖　　　　　　　　　　　５０グラム
 薄力粉　　　　　　　　　　１５０グラム
 牛乳　　　　　　　　　　　７０グラム
 ベーキングパウダー　　　　小１
 ピザチーズ　　　　　　　　３０グラム
 卵　　　　　　　　　　　　１個
 ドライバジル　　　　　　　小１
 ドライトマト　　　　　　　適量

作り方

ドライトマトは作るカップにもよるんですが、小さく切って

カップの中に何個か入れておきます。
バターは室温に戻しておいて、砂糖と混ぜて練ります。ハンドミキサー持ってたら、ハンドミキサーでオッケーです。
クリーム状になったら溶いた卵を３回に分けて加えます。
その都度ハンドミキサーで混ぜる。ない方はホイッパーでガンバ！！

薄力粉とベーキングパウダーは一緒に混ぜておきましょう。

ボールに牛乳を半分入れて混ぜて、粉ものも１/３くらい入れて混ぜます。

牛乳を残り全部れて混ぜたらハンドミキサーはさようなら。
ゴムベラに持ち換えましょう。ホイッパーの方も一緒。

粉ものもう１/３入れて混ぜて、チーズとバジルも入れます。そして最後の粉ものを入れたらもう練らないように、すくって混ぜます。
粉が無くなってちゃんと混ざったら、カップに入れて、

上からもドライトマト乗っけて、ちょっと沈めたら(乗っけるだけだと膨らんだ時に落ちることが。)

１８０度のオーブンで２０分くらい焼きます。

完成。

ポイントは練らない！

それでは板ママメモ
とにかく練らないってことかしら。
練るとグルテンが結合してしまって固くなります。
練り飴みたいなね。いや、この表現いらないな。

今回マフィンなんですが、一口サイズにしました。
その理由や、その入れ方のコツなど、説明してるので、こちらに～♡

【クリームチーズ消費】家にあるものですぐできる。簡単チーズ蒸しパン

あ！入れ方のコツと好きなカップはこれだけど、理由はこのページじゃなかった！

理由は・・・どうでもいい話なんですが、うちの旦那さんって、甘いもの大好物なんです。
マフィンって大体６個単位で作ること多いんですが、６個なんてペロリ。
掃除機みたいに食べちゃうので、最近は小さいサイズのを沢山にして、数を稼いでます♪
いっぱいあると食べるのも時間かかるしね♡
俺、１０個も食べちゃってるけど・・って罪悪感がわきやすい(笑)

今回のデザート、入れる具って全部ドライなんです♡
ドライトマトもドライバジルも腐るものじゃないし。
ピザチーズは冷凍庫に常備してあるんです。なので思いついたときに作りやすい。

いつもはマフィン作るとき、お塩パラリしてるんですが、今回はチーズがしょっぱいから大丈夫♪
美味しいおやつができました～♪

今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
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最後にこんにちは。
この間のレシピブログさんの１０周年記念パーティーなんですが、のほほんと携帯カメラで写真撮ればいいやーと、かなり軽装で行ったんです。

こんなぼっちの私でも輪に混ぜてくれる方が沢山いて、写真チャンスもかなりあって、ちょっと後悔・・・。
でも根岸農園さんに後から写真もらえて、わー！！こんなすごい写真が☆

左はｙｏｍｅちゃんさん！ブログ見てびっくり！
わぁ！！私がブログに載せてもらっている！奇跡！やさしい方でした。素敵すぎます。
真ん中は根岸農園さん。屋上で、お野菜育ててるんですが、規模がすごい。
屋上でサツマイモができるなんて意味が分からない。すごい方です。
ぼっちの私に声かけてくれた優しい方♡次の日テレビ見ていたら普通に出ててまたびっくり♡
↑この写真はyomeちゃんさんのところからお借りしました。