こんにちは！
今日はね、ちょっと変わった鶏そぼろを紹介します。
GABANのスパイスで簡単にアジアン鶏そぼろですよ。
そしてえのきも入れたので、見た感じあまりわからないですが、食べるとえのきの食感がちゃんとして、止まらない美味しさ。
お鍋で簡単に作れて日持ちもするので、とっても便利！！
そして３種類入れたスパイスが決め手で、かなりアジアンになってます。
クミンを噛んだ時に鼻から抜ける香りが、そこはもうアジアですよ(黙れ)
最後はこれからの時期必見の、常備菜の冷やし方としまい方。
ほんと腐りやすい時期にもう突入してますから。
是非最後まで見ていってください。
常備菜(丼で４人前くらい 多めです) 日持ち ４日位 難易度 とっても簡単 時間 １０分程度
【お弁当にも便利な常備菜】アジアンハーブ香る鶏そぼろ
材料
材料 ★鶏ひき肉 ２００グラム ★えのき ２/３パック ★水 １００グラム ★酒 １０グラム ★砂糖 ５グラム
☆香菜(パクチー) 小１ ☆花椒塩 小１．５ ☆クミン 小１/２ ☆塩 小１/２ ☆醤油 小１
作り方
お鍋にとりひき肉、２～３センチくらいの長さに切ったえのきや、★の調味料をすべて入れて中火で火にかけます。
お箸でぐるぐる混ぜます。
最初は水分少なくて、大丈夫！？
って思うけど、少しするとえのきから水分が出て来るので安心してください！！
水分が出てきたら、☆の調味料を入れて、あとはお箸でたまにぐるぐる混ぜながら詰めるだけ。
簡単なんです。
今日のポイントはえのきでしょうね。
これ、入れると入れないとじゃ全然違うの。
歯ごたえや腹持ちもアップして旨味も追加。
作ることあったらえのきはマストです♪
そしてこれからの時期気を付けてほしいこと
常備菜は冷ます！
結構暑くなってきました。
もう油断できないです。
こういう常備菜を、日持ちするから。なんて言って大量に作って放置すると
すぐに腐ります。
大変大変！って言って、作って粗熱が取れたものをタッパに入れて冷蔵庫へ。
腐ります。
本当に気を付けてほしい。
常備菜は粗熱ではなく、完全に冷めてから冷蔵庫へ入れてくださいね。
冷ますまでの過程も重要で、冷めるまでの時間はなるべく短い方がいいです。
出来るならばボールに入れ下に氷水を噛ませて急冷したいんですが、氷も他で使って無かったりするので、
そんな時はこの３工程で腐りを回避！！
①まず他のボールに移す(鍋のまんまだと熱々なので)
②フライパンに水を張って、その上にボールを浮かべる
③水がぬるくなってきたら交換。ボールの中もたまに混ぜる
結構すぐ冷めるので、冷めたら冷蔵庫へお願いします♪
せっかく作った常備菜。ぜひ食べきってあげてくださいね。
今回ハウス食品様のGABANスパイスを沢山使わせてもらいました。
３種類も！！
その中でも私の一番のお気に入りは花椒塩！！
花椒自体は実は私結構使っていたんです。
カホク山椒と言って、日本でいういわゆる山椒とはちょっと違って、香りが胡椒に近い感じのスパイス。
これをホールで持っていて、使うときにまな板の上にパラリと乗っけて、包丁でみじん切りに。
それを麻婆豆腐なんかに少しかけるだけで、辛いし旨いし痺れるしー！！
そんな私。
花椒ね。知ってる知ってる・・・・？
花椒塩！？
『ほわじゃおえん』と読むそうです。
パウダーの花椒と塩が一緒になってるもの。
これが本当に美味しい！！
白ごはんにそのままかけても美味しい♡
いただいてから半月で、このそぼろ２回作ったり、チャーハンに入れたり、オイルおにぎりにしたり。
何にでも合いすぎてもう！！
もう半分使った(笑)←早すぎるだろ。
これはリピート決定になりました♡
今回はおうちで簡単アジア料理に投稿させてもらいました～。
他のレシピも面白いですよ♡
ちなみにこの、みょうがの甘酢漬けはコチラのレシピです♡
☆
【レシピブログの「人気のアジアン料理をおうちで！」レシピモニター
参加中】
それでは！今日も来てくれてありがとうございます。
レシピブログさんと、人気ブログランキングさんのランキングに参加しています。
私ももっと頑張らなきゃ！！と思えるので、是非ポチっと応援お願いします(上だけでも！！)
♡
それでは！今日も最後までありがとうございました！
ｆａｃｅｂｏｏｋをされてる方は是非この下のLike Pageを押してみてください♪
うざくない程度に更新情報が届きますよ。
写真見るだけでも今日の献立の足しになればと思います～！！
では！今日もいい一日になりますように～♡