かぼちゃとじゃがいものパクパクおつまみ炒め。

シェアする

冬至でしたね。

という訳で今日はカボチャ料理作っちゃいます。
イベントが終わってからアップするという、レシピの意味のない人・・・。
すみません(汗)

かぼちゃを食べて風邪知らず!!
なんだってさ。

今日はね、パクパク食べられる、かぼちゃとじゃがいもの炒め物。カレー味です。
気分を変えたかったらチーズをかけてチンすればとろーりチーズで濃厚に♡

かぼちゃとじゃがいものパクパクおつまみ炒め。

IMG_7374

冷蔵庫で3~4日持ちますよ。
常温でも美味しい!!

材料(2人前)
 じゃがいも         200グラム
 かぼちゃ          200グラム
 椎茸            大2個
 ウィンナー         6本
調味料
 顆粒コンソメ        小1/2
 塩             適量
 ガラムマサラ        適量
 醤油            適量

作り方

ざっくり作り方

①かぼちゃとじゃがいもを小角に切ってレンジで4分チンします
②切ったウィンナーと椎茸を炒めて、じゃがいもかぼちゃも入れます。
③木べらでさっくり炒めながら、味付けして完成。お好みでチーズ乗っけてチン。

今日は、簡単すぎて調味料書いてないです。
鼻歌交じりにサクサク入れれば、大体なんとかなる感じ。

それでは!
想像力が物を言う!

字で見るお料理教室スタートです♪

まず、じゃがいもは皮を綺麗に洗いましょう。
大きい芽があれば、取っちゃいます。
この芽には毒があって、大量に摂取すると危険。
『ソラニン』です。調理師免許の問題出たな~。コレ。
かぼちゃは皮をむきます。大体でいいですよ。固そうなところを重点的に。

IMG_7346

両方2センチくらいの小角(立方体です)に切って、器に入れてラップします。

IMG_7348

かぼちゃは三角なので、横に半分に切って、平行に切っていって、縦に切ると同じ大きさになります。

IMG_7347
文章だけ見ると、何言ってんの?って感じだけれども(笑)

感じてください。・・・すみません。
500wで4分くらいチン。じゃがいもに火が入ればオッケー。

椎茸とウィンナーも同じような大きさに切ってスタンバイ完了。
包丁片づけちゃいますね。

後はもう簡単。
熱したフライパンに油を敷いて椎茸とウィンナー炒めます。
ウィンナーがあったまったらじゃがいもとかぼちゃも投入。
かぼちゃが崩れやすいので、木べらのようなもので、下からさっくり混ぜて炒めていきます。
小さめの器に顆粒コンソメを入れて、大さじ1杯くらいの水で溶かします。
それをフライパンの中に入れて混ぜ、塩を2つまみ位、そしてガラムマサラをパパッと入れて(ガラムマサラなかったらなくっても美味しいですよ。)
後はお醤油でいい感じに味付けたら完成です♪

まとめ

そのままでもビールに合う美味しいおつまみですが、器に盛って、ピザチーズをかけてチンすれば、濃厚おつまみになりますよ。
パセリをかけて、色味も綺麗!!

私よく、じゃがいもで作るんですがカボチャも入れると、カボチャの甘みがやさしくって、旨味アップ。
かぼちゃ柔らかいから炒めづらいけど、これはこれからも入れるっきゃなくなるな~。

それでは今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
レシピブログさんでランキングされていますので、下のバナーをクリックしていただけたら今までのレシピも人気順に見られます。

更新の励みになりますので、今日も読んだよ!のしるしとして踏んでいってもらえたら嬉しいです。            コチラ↓