【時短10分 お弁当にも】かぼちゃとチーズのマヨカレー和え♪

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かぼちゃが美味しい時期になってきたので、甘いカボチャとチーズのサラダを作りましたよ。

隠し味はコレ!!

ガラムマサラー!!

かぼちゃの甘みとチーズの旨味がとってもおいしいサラダ。
簡単に大豆も入っているので、もっちり食感で、お腹にもたまりますよ~♪

【時短10分 お弁当にも】かぼちゃとチーズのマヨカレー和え♪

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材料

材料(小鉢で8人前くらい?作り置きにどうぞ)
 かぼちゃ           適量
 人参             適量
 豆苗             1/2パック
 大豆の水煮          1パック(150グラムでした)
 チーズ            60グラム
調味料
 マヨネーズ          50グラム
 塩              小1/2
 顆粒コンソメ         小1/2
 ガラムマサラ         小1/2

作り方

かぼちゃと人参は適当な大きさに切って、器に入れて、ラップをかけて電子レンジで3分くらいチンします。

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つまようじを刺してみて、火が入っていればOK。ラップを外して置いておきます。

お湯を沸かして沸いたら塩をひとつまみ。
その中に大豆の水煮をドボン。かき混ぜます。
そして、2センチ幅に切った豆苗を入れ、ぐるぐる混ぜたらザルで切って水にさらします。
冷めたら水を張った中に先ほどの人参とかぼちゃを入れて一緒に冷ましちゃいましょう。

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冷めたら水から出して、水を切って、ボールにキッチンペーパーを敷いた中に入れ、さらに水分を切ります。

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キッチンペーパーを引き抜いて捨て、ボールの中に調味料を全部入れて、ゴムベラで下から混ぜる!
混ざったら完成です♪

ポイント

板ママメモ その1

かぼちゃと人参は完全に冷めたら水の中に入れなくても大丈夫です。
かぼちゃは火が入ると崩れやすいので、水の中に入れる時は、無理な力を加えないように注意して、やさしくやさしく。です。

板ママメモ その2

野菜の水分はきっちり取りましょう。
水が入ると味がぼけてしまいます。
腐りやすくもなっちゃう。

はい!簡単にもっちりサラダ出来ました♪

案の定うちの旦那さん大喜びです。←カレー好き。
タッパに入れて3日位持ちますので、常備菜やお弁当のおかずにもGOOD!!

是非作ってみてください。
ボールかかえて食べたいやつです♪

そう言えば・・・。
よく前の職場のオーナーに言われてました。
新メニュー作って食べてもらおうとすると、
『本当に美味しいの?どんぶりいっぱい食べたいと思う?』
って。
ハードル高いです・・・・。

あの時はメニュー作るってことに対して怖気づいていた気がする。
今だったらもっと採用率高いだろうなぁ。残念だわ~。

オーナーは忙しいので、来てもすぐ帰っちゃうことがしばしば。
なので準備だけ完璧にしておいて、来るのを待つ!

来た瞬間作って熱々で(又はキンキンに冷やして)出すんです。
が!大体同僚とかぶるんですよね。出すタイミングが。
それかお客様のオーダーと被る。あたふたあたふた。

その間にオーナー帰ってしまったりして、号泣したことも。
余裕なかったなぁ。
だから今の私があるんですけどね。
メニュー作りって楽しいことだっていうのを再認識してますよ。最近は。
料理って本当に楽しいんですよ。

伝えていけたらいいなぁ。この気持ち。
という訳で!
今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
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最後にこんにちは。
これは言うまでもない、ハウス食品様GABANを使ったメニューです。
ガラムマサラって、お手軽にカレー風味がプラスされていいですよね。
これはすぐなくなってしまうのでは!!うまーですよん♪

宣伝ついでに、解禁らしいので。

もうすぐレシピブログmagazine冬号が発売されます。
7月からコツコツやってきたブログ。

紹介してもらえるそうです!!

わーい!!ヤタ―!!

小さいと思うので、反響はわかりませんが、ちょっとずつ、ちょっとずつ、世に出てくれているようで嬉しいのです。初めて見てくれる方もがっかりされることのないよう、これからもクオリティを保って頑張りますね♪

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