【基本の家庭和食】豚肉としめじの生姜焼き

こんにちは。

今日はね、暑い日にぴったりの豚肉の生姜焼きを作ってみたいと思います。

調味料３つだけ。生姜たっぷりの本格生姜焼き！！

是非作ってみてください♪

最近思ったんです。このサイトは、料理が全くわからなくてどうしていいかわか
らない人向けだったこと。

そして思い出しました。
料理ができなかったころ、友達が『生姜焼きが得意で、自家製レシピがあるんだよ。』
って言っているのを聞いて、すごい！！生姜焼きなんて作れるんだ！！って思ったこと。

料理出来る方からすれば、何のことはない生姜焼き。

そういう料理を一から教えられるようなサイトにしたいと思ってます。

さあ！作っていきましょう。

 難易度　　　　　簡単
 時間　　　　　　１０分
 日持ち　　　　　その場で食べてほしい！無理なら次の日まで

【基本の家庭和食】豚肉としめじの生姜焼き

材料

材料(２人前)
 豚バラ肉　　　　　　２００グラム
 玉ねぎ　　　　　　　１/２個
 しめじ　　　　　　　１/２パック
 生姜のすりおろし　　２５グラム

調味料
 酒　　　　　　　　　３０グラム
 みりん　　　　　　　３５グラム
 醤油　　　　　　　　４５グラム

玉ねぎはスライスして、しめじはあれば石づきを取ります。

生姜はすりおろして、残った繊維は長すぎるのは包丁で切って、全部入れてしまいます。
ボールの中に生姜とお肉と玉ねぎ、調味料を入れて揉む！！

後はフライパンにすこーしの油を敷いてボールから玉ねぎを大体でいいので取って炒めます。

そこにしめじもイン。

そこへお肉を調味料ごと全部入れて炒めます。
お肉に火が通ったら出来上がり。

熱々のままいただきます♡

和えてから玉ねぎだけ炒めるって、美味しいけど若干面倒くさいですよね。
そんな時はちょっと薄めに切って、お肉と同じタイミングで入れてしまっても大丈夫です。

私はでも、ちょっとざく切りにした噛むと玉ねぎの味がしっかりする大きさの玉ねぎが食べたいので、一緒にあえて、大きそうなのは先に炒めてしまっています。
ちょっと手間をかけるとちょっと美味しくなりますよね♡

調味料の分量はさけ：みりん：しょうゆで1：1：1.5です。
それにちょっとみりんを足してください。

ただ、お肉２５０グラムくらいまではこの分量で大丈夫。
調味料しか入ってないので、あんまり増やすと味が濃くなってしまうので気を付けてくださいね。

生姜を全部すりおろして調味料と和えるだけ。置く時間も必要ありません。

愛情たっぷりの美味しい生姜焼き
是非作ってみてください♪

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では！今日もいい一日になりますように～♡

板前ママの今日の献立あと一品。