グランマニエを効かせたとろ~り濃厚ココアプリン

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こんにちは♪

この間頂き物の入れ物にプリン作って返した話を書きました。
そのプリンが本当に美味しくって!

是非作ってみませんか?

グランマニエを効かせたとろ~り濃厚ココアプリン

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材料

材料(90mlの型6個分位)
 牛乳              200ml
 生クリーム          200ml(動物性の濃い方が濃厚になります。)
 グラニュー糖         50グラム
 ココアパウダー(無糖)   15グラム
 グランマニエ         大1
 粉ゼラチン          5グラム

作り方

鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて温めます。
グラニュー糖を溶かし、沸騰直前で火を止めます。
器に大1の水で粉ゼラチンを戻しておき、鍋に入れて溶かします。
もしどうしても溶けなければ火つけてもいいですが、基本もう温めたくない。
そしてゼラチン入れたらもう絶対に沸騰させないでくださいね。
ココアパウダーも入れて溶かしちゃいます。

そろそろ冷やしていきたいので、できればいったん他のボールに移すか、氷水のボールをかましてひと肌程度まで冷まして生クリームをかき混ぜながら入れていきます。

そこにグランマニエ(コアントローでもいいよ)を入れて混ぜ、器に流して冷蔵庫で冷やし固めて完成でーす♪
お好みでフルーツを乗っけても美味しいですね。
グランマニエがオレンジのリキュールなので、柑橘系が美味しいかと。
私はグレープフルーツ乗っけたんですが、グレープフルーツの苦味とココアの苦味がマッチして、凄く美味しかった!!
やば。美味しいしか言ってないや。

これは簡単に混ぜるだけなので、失敗知らずなのに、濃厚でとろ~りたまりません!!
是非お試しあれ♪

今日も最後までありがとうございました♪

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