板前ママの今日の献立あと一品。

元板前のママのプロの技をちょっと活かした一品レシピ

フォローする

一品増やそう
主食
- ご飯
- 麺
汁物・お椀
甘味
下ごしらえ
雑談や器の話、料理記録など
■お問い合わせ

t02200220_0480048013370786013[1]

2015/8/3

シェアする

0
0
0
0

板前ママの今日の献立あと一品。

シェアする

0
0
0
0

フォローする

関連記事

記事は見つかりませんでした。

コメントをどうぞコメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

名前 *

メール *

サイト

新しいコメントをメールで通知

新しい投稿をメールで受け取る

人気の投稿

【朝ご飯に】新玉ねぎのオムレツ
おにぎりの具にもなる常備菜　オクラとえのきのおかか炒め
【ホタルイカの掃除・下処理の仕方】ホタルイカとほうれん草のガーリック炒め
【トマトジュースと豆乳で時短で美味しい！】煮込みハンバーグ
おろせなくたって大丈夫！噛んだらじゅわ～のサンマ竜田揚げ
定番和食も意外と簡単　ぜんまいの信田巻きとインゲンの炊き合わせ
柚子胡椒香る大根の皮のポリポリ漬け
かぼちゃとじゃがいものパクパクおつまみ炒め。
たけのこの水煮と野菜たっぷり酢鶏ボール
５分あればできちゃう！　やみつきオクラなめたけ

About 板ママ

2015年4月に新米ママになりました。

それまでは男の世界で突っ走ってきた元和食の板前です。
調理師免許、ソムリエ資格持ってます。

子供ができ、お店を辞めて、お家ごはんをちゃんと作ろうと思いました。

時短料理も素敵だけど、しっかり手をかけた和食ってとっても美味しくて暖かいですよね。
豪華でも華やかでもないかもしれない。
それでも、食べた時にほっこり安心できるような食卓を目指してます。

鍋は大小二個しかない。あとはフライパンのみ。
包丁も一本しか使う気ないです。
基本的に、安いものを買ってきて、ある材料で作っていきます。

料理は愛情。丁寧に原理を理解してやれば誰でもできるんです。
難しいと思わなくていいんです。
というか難しいことは家ではやらないです。

基本はしっかり、そして手を抜けるところは抜く。そんな板前さんのお家ごはん。
遊びに来てくれてありがとうございます。

こんな想いでブログ書いています

カテゴリー

一品増やそう
主食
- ご飯
- 麺
汁物・お椀
甘味
- ドリンク
下ごしらえ
雑談や器の話、料理記録など

ブックマーク

☆petapan日記☆
おいしっぽ(oishippo)の＊か和いい＊食卓
たんぽぽブログ

最近のコメント

こんな人が作っているこんなサイト。初めに読んでほしいページに安藤裕二より
フライパンであっという間　こんにゃくのピリ辛に板ママより
フライパンであっという間　こんにゃくのピリ辛にあいりより
【お弁当にＧＯＯＤ！】アジのお魚バーグカレー味に月に一度の痛みは”内”からアプローチ。生理痛を和らげる4つの食材レシピ | Bety（ベッティ）女の子のためのトレンド情報より
【お弁当にＧＯＯＤ！】アジのお魚バーグカレー味に月に一度の痛みは”内”からアプローチ。生理痛を和らげる4つの食材レシピ – おやつトピックスより

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

メールアドレス

Twitter もよろしくお願いします！

Instagramもやってます！

© 2015 板前ママの今日の献立あと一品。