こんばんは。
最近買い物に遠出してなくって、いつでもあるようなお野菜ばかり食べてました。
そうしたところに旦那さんの実家から色々お野菜詰め合わせが届いたので、ヤタ―!!
ということでの、とりあえずのおつまみ的な一品です。
炒め物なんですが、オールスパイスってスパイスはコクがあるので、こういう野菜ばかりの炒め物なんかにもちょっと入れるととっても深みのある味になります。
今回はお野菜が美味しいので、お肉はちょっとあったから入れてみたくらいの勢いで、お野菜とオールスパイスでパパッと一品作っちゃいましょう。
常備菜 冷やしてもいいけど、そのままの方が美味しいかも。 日持ち 3日位持ちます 難易度 簡単 時間 8分くらい
【スパイスでコクが出る】オクラとマコモダケの病みつき炒め
材料
材料(二人前) オクラ 大4本位 マコモダケ 1本 豚肉 50グラム
調味料 塩 2つまみ 醤油 大2 オールスパイス 小1/2
作り方
簡単炒めるだけなのですが、オクラはまず塩(分量外)でこすります。
まな板の上に置いて、お塩パラリとして右手でごしごし。
産毛みたいな毛をこそぎ取って食べやすくします。
さっと水で洗って、斜めに二等分。
マコモダケは横に半分に切って、縦に4等分くらい?
食べやすい感じで。
そして、炒めます!!
(あればゴマ)油を敷いて、オクラとマコモダケを炒め、大1の水を入れてフタをします。
2分くらいしたらかき混ぜてまたフタをして2分くらい。
これで大体火が入ってると思うので、お肉と調味料を入れて炒めて出来上がり。
写真ではにんにくチップをパラリしたんですが、黒コショウとかもおススメ。
マコモダケの使い方は以前コチラで紹介しています。
【10分でできちゃう!】初めてでも大丈夫!まこもだけとエリンギのガーリックオイルソテー
オールスパイスはお肉料理なんかに入れるとコクが出て美味しくなるんですが、こういうちょっとお肉が入ってますけど?
位の料理に入れると、お肉は少ないのに満足感がすごい。
今回は簡単炒めるだけなので是非作ってみてください。
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