さつまいものバター醤油

こんにちは。

秋の食材さつまいも。

何に入れても美味しいし、色も綺麗なんですが、微妙にマンネリ化しませんか?
甘いのもなかなか沢山食べられない原因の一つ。

これが甘じょっぱかったら??

パクパク食べれてご飯も進んじゃう!!

今日はフライパンで簡単にできる、そして時短!!な小鉢をご紹介します。

常備菜      小鉢で4人前くらい
 日持ち      4日位
 時間       10分以内
 難易度      簡単

さつまいものバター醤油

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材料

材料
 さつまいも           200グラム
 えのきたけ           1/2パック
調味料
 水               50ml
 醤油              小2
 バター             3グラム

作り方

さつまいもは1センチくらいの厚い輪切りにして9分割位?適当に食べやすい大きさでOK。

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えのきは石づきを落として半分にカット。

フライパンに少しの油を敷いてさつまいもを炒めます。

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コロコロ転がしていき、焼き色がついたらえのきを入れ、水も入れてフタをして弱火にします。

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3分くらいしたらフタをあけてみて、さつまいも一個竹串(お箸でも)で刺してみます。
すっと入れば火が入っているので、お醤油とバターを入れて炒めます。
こんがり色が乗ったら出来上がり。

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火が通りにくそうなさつまいも。
でも、ちょっとの水と蓋で簡単に火が入るんです。

フライパンでさっと作れる小鉢。

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日持ちもするのでとっても重宝します。

味付けもうす味なので、うちは冷めたと思ったら息子にぺろりと食べられてしまいました。
おやつにもちょうどよかったみたいで、それはそれでよし。

簡単に作れてとっても美味しいので、是非作ってみてください♪

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