人気のトリオで簡単に トマトバジルチーズのおかずマフィン

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こんにちは!最近バタバタしていて更新できてなくってすみません。
そんな中でも、昨日は起きて携帯見たらレシピブログさんのお知らせで、お気に入りに登録しました。ってのがいっぱい来てて、何?何があったの?
って見ていたら、イチオシレシピに取り上げてらってたんですね。ありがたや。

この間100均に行ったんです。
なんか使える食材ないかな~。と見ていたら、すごいの見つけちゃった。

ドライトマト!!しかもたっぷり80グラム!
あ。ちなみにダイソーさんです。

パッケージは速攻あけてしまったので写真ないですが・・すみません。

結構大粒で沢山入っていて、味もしっかり甘酸っぱい。
これは、なんか作ってみたい~♡

トマトといえば、バジル、チーズがかなり仲良しじゃないですか。
今日はその三人組をマフィンにしちゃいましょ♪

人気のトリオで簡単に トマトバジルチーズのおかずマフィン

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材料

材料 (普通サイズのマフィン6個)(今回のミニサイズ20個)
 バター          50グラム
 砂糖           50グラム
 薄力粉          150グラム
 牛乳           70グラム
 ベーキングパウダー    小1
 ピザチーズ        30グラム
 卵            1個
 ドライバジル       小1
 ドライトマト       適量

作り方

ドライトマトは作るカップにもよるんですが、小さく切って

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カップの中に何個か入れておきます。
バターは室温に戻しておいて、砂糖と混ぜて練ります。ハンドミキサー持ってたら、ハンドミキサーでオッケーです。
クリーム状になったら溶いた卵を3回に分けて加えます。
その都度ハンドミキサーで混ぜる。ない方はホイッパーでガンバ!!

薄力粉とベーキングパウダーは一緒に混ぜておきましょう。

ボールに牛乳を半分入れて混ぜて、粉ものも1/3くらい入れて混ぜます。

牛乳を残り全部れて混ぜたらハンドミキサーはさようなら。
ゴムベラに持ち換えましょう。ホイッパーの方も一緒。

粉ものもう1/3入れて混ぜて、チーズとバジルも入れます。そして最後の粉ものを入れたらもう練らないように、すくって混ぜます。
粉が無くなってちゃんと混ざったら、カップに入れて、

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上からもドライトマト乗っけて、ちょっと沈めたら(乗っけるだけだと膨らんだ時に落ちることが。)

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180度のオーブンで20分くらい焼きます。

完成。

ポイントは練らない!

それでは板ママメモ
とにかく練らないってことかしら。
練るとグルテンが結合してしまって固くなります。
練り飴みたいなね。いや、この表現いらないな。

今回マフィンなんですが、一口サイズにしました。
その理由や、その入れ方のコツなど、説明してるので、こちらに~♡
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【クリームチーズ消費】家にあるものですぐできる。簡単チーズ蒸しパン

あ!入れ方のコツと好きなカップはこれだけど、理由はこのページじゃなかった!

理由は・・・どうでもいい話なんですが、うちの旦那さんって、甘いもの大好物なんです。
マフィンって大体6個単位で作ること多いんですが、6個なんてペロリ。
掃除機みたいに食べちゃうので、最近は小さいサイズのを沢山にして、数を稼いでます♪
いっぱいあると食べるのも時間かかるしね♡
俺、10個も食べちゃってるけど・・って罪悪感がわきやすい(笑)

今回のデザート、入れる具って全部ドライなんです♡
ドライトマトもドライバジルも腐るものじゃないし。
ピザチーズは冷凍庫に常備してあるんです。なので思いついたときに作りやすい。

いつもはマフィン作るとき、お塩パラリしてるんですが、今回はチーズがしょっぱいから大丈夫♪
美味しいおやつができました~♪

今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
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最後にこんにちは。
この間のレシピブログさんの10周年記念パーティーなんですが、のほほんと携帯カメラで写真撮ればいいやーと、かなり軽装で行ったんです。

こんなぼっちの私でも輪に混ぜてくれる方が沢山いて、写真チャンスもかなりあって、ちょっと後悔・・・。
でも根岸農園さんに後から写真もらえて、わー!!こんなすごい写真が☆

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左はyomeちゃんさん!ブログ見てびっくり!
わぁ!!私がブログに載せてもらっている!奇跡!やさしい方でした。素敵すぎます。
真ん中は根岸農園さん。屋上で、お野菜育ててるんですが、規模がすごい。
屋上でサツマイモができるなんて意味が分からない。すごい方です。
ぼっちの私に声かけてくれた優しい方♡次の日テレビ見ていたら普通に出ててまたびっくり♡
↑この写真はyomeちゃんさんのところからお借りしました。

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そして勇気凛りんブログの岸田夕子さん。
お会いしたの初めてだったので、普通に声かけちゃいました。馬鹿です。すみません。
そんな失礼な私にも笑顔でお話してくださって・・・。素敵な方でした。

その他にも色んな方とお話しさせてもらいました。
写真は撮ってないんですが、ブログやfacebook などで繋がらせてもらって、毎日やる気を分けてもらっています。

そして昨日、参加者へのお土産(プレゼント)が届きました♡

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この量!!!
すごい~♪

そんな太っ腹のレシピブログさんも素敵ですが、これだけの企業が協賛してくれていることもすごい。ありがとうございます!

ちょっとずつになりますが、私もこの子たちを使って美味しい料理作らなくっちゃだわ♪

いつも応援ありがとうございます♪頑張りまーす♪

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