こんにちは。

うど使い切り4回目まで来ました。
うどの皮は取っておいてくださいとか言いながら長々すみません。
そろそろうどの皮が邪魔ですよね(笑)
コレ、本当は結構初期に作ってたんですが、都合上４回目に・・・。

うどの皮って炒めると美味しいの。
皮も中身も全部炒めちゃいましょう！
かぶも捨てるところないので栄養も一気に取って
簡単に一品増やすんだい。

【皮まで美味しい！】うどとかぶのきんぴら

冷蔵庫で4日位持ちます

材料

材料
 かぶ(葉っぱも)　　　　　　　　　２個
 うど(皮も)　　　　　　　　　　　適量
 厚揚げ　　　　　　　　　　　　　１丁
 ゴマ　　　　　　　　　　　　　　適量

調味料
 水　　　　　　　　　　　　　　　大２
 酒　　　　　　　　　　　　　　　大１
 みりん　　　　　　　　　　　　　小２
 顆粒だし　　　　　　　　　　　　小１
 醤油　　　　　　　　　　　　　　大２

作り方

①かぶは綺麗に洗って皮ごとくし切り。葉っぱは２センチ幅にカット。うどと厚揚げも適当にカット。
②炒める。調味料入れてさらに炒める。ゴマも入れる。地が無くなったら完成です。

そんな感じです～。

うどはね、前回までで出た皮の部分を主に使いました。同じ日に作ってるんです・・・。
別日の場合は水にしばらくつけてあくを抜いて、水ごとタッパに入れて冷蔵庫がおすすめ。
でも簡単だからちゃちゃっと作っちゃうと便利です。

それでは！今日も来てくれてありがとうございます。
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最後にこんにちは。

先日レシピブログさんで募集していた『バレンタイン1Dayスタイリングレッスン』に参加してきました～。

建物からして可愛い♡

スタイリング小物部屋。壁がびっしり器や小物で埋め尽くされてるの！

これだけあって全然いけてない盛り付けになったら、相当センスないんだろうな。と思った。

何これ凄いプレッシャー。

そして盛り付け。

同じガトーショコラなのにこんなにも！？とみんなのセンスで変わる写真たち。

なんかテーマが定まってない写真になっちゃった・・・。

いつもワインって高い位置に飲み物が来るから、写真にちゃんと入らなくって、先生にどうやったらいいのか聞こうとあえてのワインチョイス。

呑んべぇなわけではないのよ。決してね！！
先生の作品。盛り付け時間はとっても早いのに、さすがのハイセンス！↓

お友達になったお隣のpetapanさんの。可愛い♡

これぜーんぶお皿の中身一緒！！

小物と器でこんなにも雰囲気が変わるんだと目から鱗なレッスンでした。

板前だもん料理で勝負。味で勝負。
とか言ってないで、ちゃんとスタイリングのお勉強もしたいな～と思いました。

そして帰り道に神楽坂にある『緑の豆神楽坂焙煎所』で一日店長をやっていた料理芸人クック井上さんのところに顔出しご挨拶～。

↑なんか私顔疲れてない(笑)？？

神楽坂はよく行くんだけど、手前の『ル・ポミエ』(マカロンが美味しいらしいけどこちらもまだ食べたことないの。)までしか行ったことなくって。

料理芸人なのに何でコーヒー？？と思って行ったら判明。
料理の食中に飲むコーヒーのブレンドを開発したんだそう。
和食に合うブレンド。

飲んでみたい！！

そして、お料理からそんな仕事の広がり方もあるんだな～。とびっくり。

今回はその場で入れてもらったオリジナルブレンドをいただいて飲みながら帰ったけど、今度は和食に合うコーヒーを買いに行こうと思いました。

楽しい一日でした～♪
今回は旦那さんに息子を預けてお出かけしたけど、早く色々一緒に行けるようになると楽しいな。

それでは！今日もいい天気！楽しい一日になりますように♪

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