【アンチョビチューブで簡単】ズッキーニとトマトの炒め物

こんにちは。

３連休って今週だったんですね。
知らなかった―。
児童館が休みだから困っちゃうわー。

そんな程度の感想・・・。
曜日感覚無くなって、どれくらいたつのでしょう～。

出しーた手紙も～♪(何の歌でしょう？っていうか古いねw)

失礼しました。

まだ梅雨も明けてないですが、ついに夏食材がスーパーで猛威を振るい始めました！！

そんな訳で、今日の一品はズッキーニを使って炒め物♪

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最近のマイブームの食材なんですが、もともとアンチョビって好きなんですよね。

まあ私こう見えてソムリエですし？
和食の板前ぶってても洋食も好きですし。

でもね、続かないんですよね。
毎日アンチョビ食べられない。

何だったら２日連続食べられない。
それはうちの旦那も一緒です。

ってなると、アンチョビの缶が使い切れないんですよ。

そんな私に救いの手が！！

これがあれば使いたい分だけ使えてとっても便利！！

何種類か出てるんですが、自身のブームが浅いためにまだ一種類しか使って無くて、使い切ったら比べてみたいと思いますね♪

前置きが長くなりましたが、料理は一瞬！！
作っていきましょう。

【アンチョビチューブで簡単】ズッキーニとトマトの炒め物

常備菜(冷たくてもＧＯＯＤ！)
 日持ち　　　　　　　３日位
 難易度　　　　　　　簡単
 時間　　　　　　　　５分くらい

材料

材料(１～２人前)メインなら１人前小鉢なら２人前
 ズッキーニ　　　　　　　　　１本
 舞茸　　　　　　　　　　　　１/２パック
 トマト　　　　　　　　　　　３/４個～１個

調味料
 酒　　　　　　　　　　　　　１０グラム
 みりん　　　　　　　　　　　４グラム
 醤油　　　　　　　　　　　　５グラム
 アンチョビ　　　　　　　　　１５グラム

ズッキーニを８㎜くらいの歯ごたえが残るくらいの厚さにカット。
フライパンに並べます。油敷かなくってＯＫ。

焼いている間に舞茸の石づきを切ってトマトは一口大に、

ズッキーニに焼き色がついたら裏返し。
両面に焼き色がついたら舞茸とトマトと調味料を入れていったんフタをして弱火で２分。

フタを取ったら炒めて、地が無くなったら出来上がり♪

レシピサイトなのにレシピより前置きの方が長いとは・・・！

あ。ちなみにアンチョビチューブはこちらを使いました。

早く使い終わって他のも試してみたいなー。

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では！今日もいい一日になりますように～♡

ゆっくり写真撮らせてくれませんがな。。。

板前ママの今日の献立あと一品。