しし唐としっとり鶏むね肉の山椒マヨネーズ

こんにちは！！

今日はね、美味しそうなししとうが沢山安かったので、簡単な和え物です。

ししとうって油と相性がいいので、さっと炒めると色もきれいで味もはっきりあるので意外と便利。パックで安いしね♡

ぴり辛の山椒パウダーを使って、他のおかずとあんまり味が被らないようにしましたよ。
山椒パウダーは100均でも売ってますしね。
ウナギ食べるときにかけるアレです。

常備菜(小鉢で4人前)
 日持ち　　　　　4日くらい
 難易度　　　　　簡単
 時間　　　　　　10分くらい

しし唐としっとり鶏むね肉の山椒マヨネーズ

材料

材料
 ししとう　　　　　　　　　　15本
 人参　　　　　　　　　　　　100グラム
 鶏むね肉　　　　　　　　　　100グラム位

調味料
 塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
 山椒　　　　　　　　　　　　小1/2
 マヨネーズ　　　　　　　　　小1/2
 醤油　　　　　　　　　　　　小1/2

作り方

まずお湯を沸かしながらいきましょう。
人参は皮つきのまま斜めスライスします。
細い部分はそのまま斜めで、太くなってきたら縦に半分に渡してそして斜めにスライスしていきましょう。
前にテレビで見たんです。
人参の皮って剥かなくってもいいんですって。
確かにあんまり気にならないし、綺麗だし。
栄養もあるそうなので、最近はそのまま使っています。

ししとうはこれもどこかで食べた時にヘタ付きで出てきて、ヘタもわざわざ取るべきものでもないのかなーと、最近は先っぽだけ切る程度。

だんだん生ごみも減って、自然体な生活になってきています。
こういうの好き。

しし唐はまとめてつまようじなどで刺しておきましょう。
穴がないと、火を通した時に、中の空気が膨張して破裂することがあります。
怖いよね。

お湯が沸いたら、火を止めて、鶏むね肉を入れます。
鶏肉は開いて2センチ以内の厚さにしておきましょう。
そのまま5分くらい置いておきます。
5分経ったらお湯からあげて、真ん中を開いてみます。
ちゃんと火が入っていれば手で裂けます。できなかったらもう一度お湯の中に戻してちょっと火も点けて(沸騰はさせないで)火を入れましょう。
鶏肉はちゃんと火を通して食べます。

火が入ったらお湯から上げて冷ましておきましょう。置いておくだけでＯＫ

鶏肉をお湯に入れて置いておいている間にフライパンに大1くらいの油を熱し、人参を炒めます。

1分くらいしたらしし唐もイン。2分くらい炒めたらボールに上げておいて置きます。

後は他の物作ったりとか洗い物したり色々しながら冷まします。

完全に冷めたらボールの中に鶏肉を手で裂きながら入れ、調味料で和えて出来上がり。

こういう簡単なあえ物っていいですね。
ちょっと簡単にできて、一品増えるのが幸せでしょうがない。
洗い物も増えますけどね・・・。
それもしょうがない(笑)

あ！ちなみに鶏むね肉は熱湯に入れることで温度が下がってそんな温度で時間を置くことで、しっとりさせてます。

前に詳しく説明してますのでこちらもどうぞ♡

鶏むね肉がしっとり柔らかい！ピリ辛もやしのナムル。

という訳で、今日は簡単にできる山椒味の和え物でした。
マヨネーズも使ってるのでこってりコクもあって美味しいのです。
是非作ってみてください。

最後にこんにちは。

みなさんハウス食品さんのスパイスは使っていますか？？？

和えるだけシリーズもとっても便利で使いやすいんですが、何よりＧＡＢＡＮのスパイスはみなさん一つはお持ちかと。
ねえねえ、ＧＡＢＡＮってハウス食品さんだって知ってた？
私、一年前まで知らなかったんですよね。
そんな私が運よくハウス食品さんのスパイス大使に任命されて約一年。
いろいろなスパイスでたくさんのお料理を作ってきました。
ちなみに今のお題はスパイスでバレンタイン。
最近めっきりおやつが作れなくなってきて。
作ってないと脳ってびっくりするくらい退化しますね。
なんかおやつ作れない！！思いつかない！！わーどうしよう！！！

って思ってるうちに締め切り間近です・・・。

今回はパパッと上げてしまってパソコンを修理に出そうと思ってたんですよ(まだ出してないのか！！)

それがおやつを考えられないままに締め切り間近(うんそれ聞いたよね。)

すると何が起きるか・・・・。