さてさて。
本格的に寒くなってきました。
今日は酒かす汁を作ってみませんか？
身体の芯からあったまりますよ♡

そして二部は残った酒かすでまさかの美容リポート！
簡単な方法でお風呂の中で酒かすパック。そして酒かす風呂であったまっちゃう。
今日は美容ＤＡＹです。と言っても本当に簡単。

お風呂で本当に身体の芯からあったまって、身体ぽっかぽか。
酒かすパックはお肌ぷるっぷるで、つるつる♡赤ちゃん肌出来上がっちゃいました♡

それでは！食べる方から。
酒かす汁(精進)行ってみましょう。

お野菜の旨味たっぷり精進料理　基本の酒かす汁

材料

材料(４～５人前)
 大根　　　　　　　　　　　　４センチくらい
 人参　　　　　　　　　　　　小さめ１本
 ごぼう　　　　　　　　　　　６０グラム
 こんにゃく　　　　　　　　　１/２枚
 油揚げ　　　　　　　　　　　１枚

調味料
 水　　　　　　　　　　　　　８００グラム
 酒　　　　　　　　　　　　　小１
 みりん　　　　　　　　　　　小１
 顆粒だし　　　　　　　　　　小１
 酒かす　　　　　　　　　　　３０グラム
 味噌　　　　　　　　　　　　適量
 醤油　　　　　　　　　　　　適量

作りかた

①材料を切ってこんにゃくはあく抜きする
②水とだしで材料を茹でる
③火が通ったら調味料入れて少しコトコト出来上がり

それでは！想像力がモノを言う！
字で見る料理教室始まるよ～♪

①まずお湯を沸かします。
その間にこんにゃくをカット。
今回は全部を短冊(長方形)にカットしますよ。
こんにゃくは１/２使うのでそれの厚さを半分にします。そして縦にもう半分。横に切っていきます。

短冊状になったでしょ？

沸いたお湯にこんにゃくを入れてもう一回沸いたらザルにあけます。これであく抜き完了。
何かどっか器に入れておきます。
ごぼうはささがきしましょう。
この時にちゃんと説明してたはずー。

山椒香る　たっぷりごぼうと豚肉の節約どんぶり

大根は皮をむいて、４等分くらい。それを倒して２ミリくらいにカットしていきます。

人参は皮を剥いたら２～３センチの輪切りに。それを３等分くらいに切って、縦に切っていきます。

基本的に切り方って、大体揃えるんです。

その方が食べやすくっていいんですよね。そして短冊って品がよくみえる。だから好きだわ。
精進料理ってすっきりしていたい。って気持ちがあるので、お肉お魚に頼らない、野菜本来の旨味で作る料理の時は結構切り方気を付けたりしてます。
今回は短冊。
うまく切れないときは人参だけ気にしてみてください。
色が目立人参の切り方を綺麗にするだけで、１ランク上がって見えますよ。

②さて。水にさらしたごぼうと大根を鍋に入れて分量の水を入れて沸かします。
沸いたら弱火でコトコト火を入れていきましょう。
その間に油揚げもカット。縦半分にして、横に３㎜くらいに切っていきました。

そしたらもう包丁まな板いりません。油揚げはこんにゃくの器に一緒に入れて、まな板しまっちゃいましょうね。

もうほとんどやることないので洗い物でもしながら見ていきます。
３分くらいコトコトしたら人参入れます。
そしてまたコトコト。
全部に火が通ったら、残りの具材と酒みりん、顆粒だしを入れます。
酒かすも入れちゃいましょう。
私はみそこし使ってますが、ない人は何か器に酒かす入れて、お鍋の中から煮汁を少し入れてスプーンでぐるぐる溶かしましょう。
ちょっと延びたらまた煮汁足して、どんどん延ばしていって、液体状になったらお鍋の中にどーん。
溶けにくいので、こんな感じでどうでしょうか。

③２分くらいコトコトしたらお味噌を溶かして、最後にお醤油でちょっと締めて１分くらいコトコト。完成！

お味噌の塩分濃度によって、そして煮詰まり具合によって味が左右されすぎるのでこれは味見ながらでお願いします。
お味噌とかしていくと、ちょうどいいけど、ちょっと甘い(酒かすだし、野菜の甘みも出るのでね。)ところに行くと思うので、そこでお醤油で締める！みたいな感じ。

なんか最終的に感覚になっちゃってすみません。
酒かすまでは一緒なので、なんとかなるはず～♪

今日の酒かす汁は精進で作ってみました。
お野菜の甘み、旨味、酒かすの甘みとコクでとっても美味しくってあったまる一品になると思います♪
顆粒だしを昆布と椎茸とかにすると、完全精進料理になりますよ。

さて！そして今日はまさかの第二部！！
美容ライター板ママの、酒かすリポート♪

・・・嘘ですすみません。いや、美容ライターってのがね(笑)

冗談はさて置き、今回酒かす買いました。
私は何等分かにカットして、ラップできれいにまいて、ジップロックで冷凍庫に入れて保存しています。

っても、結構な量です。
お魚でも漬けないと使い切らないんじゃない？？

そこで前に聞いた酒かすパックをしてみたくなったのよね。
酒かすにはコウジ酸っていうのが豊富に入っているので、肌にめっちゃいいらしい。
本当は精製水で延ばすんですが、簡単にやるにはどうすればいいか。

そうだ！お風呂でやったら全身パックできる上、そのまま酒かす風呂も出来るじゃーん*\(^o^)/*

んで、やってみた。
本当にすごいよ！
身体はぽっかぽかだし、お肌ツルツル。
顔なんて、今の私は息子のもち肌よりもちもちな自信がある♡
これは定期的にやらなくては！

高い化粧品使わなくても、スーパーの酒かすでお肌しっとりパック&酒粕風呂で芯まであったか。

超簡単なやり方をご紹介。

材料
 酒かす　　　　　　　　　　今回は１２０グラムでした(ちょうどあった分)
 ガーゼハンカチ　　　　　　１枚
 輪ゴム　　　　　　　　　　１個

酒かすをガーゼハンカチに包むだけなんですが・・・。

これ持ってお風呂に行きます。

湯船に入りながら揉む揉む揉む。

柔らかくなったら輪ゴム外して一握り(少な目がいいよ)出してお湯で延ばして顔に塗ります。
脚や腕にも塗りたくって酒かすはまた輪ゴムで留めてお風呂の中へ。
少ししたら全部湯船で洗い流して、湯船の中でガーゼタオルを揉んで遊びます(笑)

そして巾着状になってる酒かすガーゼタオルで顔をくるくる。

わっ！！角質がごっそり・・・。
洗い流してまたくるくる。

どんだけ角質たまってたの？？ってくらい取れた！
力入れると痛くなりそうなのでやさしくね。

これは湯船の外でやった方がいい。これもなんかの成分なのかな？予想以上にごっそりなので。
そして予想以上にお顔ふっくら♡

最後はまた湯船の中でガーゼを揉み揉みして溶かして、のーんびりあったまりましょ。

って言っても、もうあったまりすぎて入っていられなくなるから。

いやー、すごいです酒かす。
あったまったし美味しかったしお顔もつるつるぷるぷる。ふわっふわ！

おススメでーす♡

それでは今日も最後まで見てくれてありがとうございました。
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