ジャムができましたー。
先日のブログに書いたんですが、グミの実って言うものをもらったんです。
その大量のグミの実をグミ酒にしてグミ酢(ビネガードリンクにして飲むんだ♪)にして、ジャムに。
結構時間かかったけど、出来たー。良かったー。
そして美味しい！！正直ちょっと不安でした(笑)これなら何につけても美味しそう♪
一応ジャムの作り方を。私の備忘録としても。
茱萸の実ジャム
作り方
茱萸の実 大量 グラニュー糖 実の重量の３０％ レモン汁 １個分くらい
まずグミの実をきれいに洗います。
すごい綺麗に洗ったら、熱湯の中にドサリ。
３分くらい茹でて柔らかくなったらザルにあける。
ボールにざるをかませて、ホイッパーで力いっぱい混ぜます。
タネが取れるはず。
綺麗に取れたら果肉の重量を量り、その３０％のグラニュー糖と一緒に煮る。
２時間くらいたまにかき混ぜながら煮て、いい感じになったらレモン汁を入れます。
味見ながら大体で入れちゃった♡
大体１個分くらい？
熱いままビンに入れて煮沸して完成♪
量が量だけに時間がかかったー。
たまにこういう仕込みの日もいいですね～。
頭が仕込みモードになってる日は、周りとかもどんどん気になってきて、特に時間かかる仕込みの時は合間合間にぞうきんかけたり、アイロンかけたり。
部屋もピッカピカー。
さて。明日からまたお料理作ろうっと♪
最後まで見てくれてありがとうございました。
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