こんばんは!
生きてます。
大丈夫です。
すみません・・。
携帯が壊れてしまって、でも2年縛りで解約月は8月。
だましだまし使おうかな~。なんて思ってたらWi-Fiがつながらなくなりました。
一眼レフの写真取り込めません。
ブログの写真が取り込むのが大変。
インスタグラムも出来ない。
キー!!
ってなって、以前から気になっていた格安スマホにチェンジしました。
画面が大きい。そして端末代と違約金入れても3か月でトントンになる激安っぷり。
なんでもっと早く変えなかったんだろう。
そんなこんなで機材がそろってしまったので、どんどん溜まっていたレシピアップしていきますね♪
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さてさて。
アジが旬ですね!!
安かったんです。
今日はたたきに!!ってポップがついてたんで、たたきにしようと買ってさばいて叩いてみた。
そこで思いついたんです。
お弁当にもぴったりなこの一品!!
スパイスで味を決めてあるので減塩で身体にも優しい。カレー味でお子様にもおすすめです。
作り置きに(アジ1尾で4匹分) お弁当に1人1個で4人前。 日持ち 3日位 難易度 中くらい(さばいて骨抜くのがちょっと大変かも) 時間 10分もあれば
【お弁当にGOOD!】アジのお魚バーグ カレー味
材料
材料(一人一個で四人前) アジ 1尾 青ねぎ 刻んだもの大1 塩 小1/4 ガラムマサラ 小1 ホワイトペパー 小1/4 ジンジャーパウダー又は 生姜のすりおろし 少々 醤油 3滴
作り方
アジをさばいて(お店で3枚におろしてもらえると楽ですよねー。←雑か!!)
骨も抜いて、包丁でたたきます。
たたくまでの手順はコチラに書いてありますよ。
↑結構雑な説明ですみません(汗)
叩いたアジを何か器に入れたら、材料全部入れてスプーンでグルグルグル~!!
手のひらでお魚の形にしたらフライパンへ。
ゴマの上に乗っけるだけでゴマ味にもなりますよ~。
片面焼いて、焼き目がついたら裏返して蓋も閉めて1分ほど弱火。
フタを取って、綺麗に焼き目がついたら出来上がりです。
味はばっちりついているのでそのままでお召し上がりください。
スパイスで存在感が出ているので、お塩、お醤油ほとんど入っていません。
ナイス減塩レシピ♡
私的には、このガラムマサラが特に、すごく簡単にカレー味を再現出来てお気に入りなんですよね。
よくあるカレーパウダーってあんまり求めているカレー味にならなくって、カレー味にしたいっていう時に私が求めてる味って何だろう。
って考えていたらたどり着いたのがガラムマサラでした。
これさえあれば簡単にカレーの旨さが表現できます。
わたしコレ使いすぎて、2本目です。スパイスってあんまり使い切らないじゃない。
だから相当好きなんだなーって思った。
何気に使い切ったスパイスって初かも!
そんなスパイスで作ったアジバーグはコロコロしてるので色々便利。
お弁当や、お子様の掴み食べにも♡
是非作ってみてください♪
【レシピブログの「スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ」
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